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財産って

2017.01.11

今日も綺麗に仕上がってます!

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「天候」と「麺の塩&水分加減」や・・・

各作業の「タイミング&加減」などが上手くいってこそ、

綺麗に延びるので、毎日が緊張の日々なのですね!

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その作業の際にも一番大事なのは、やはり健康なのだなぁ・・・

としみじみ思う麺師でした。。

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2017年1月10日

三輪素麺

勇製麺by(有)小西勇製麺所

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